Comercial Milanese elabora desde el año 2015 Espumantes de vino tipo y Bebidas Fermentadas de Arándanos tipo Brut. La elaboración es realizada mediante el Método Champenoise, bajo los estándares de calidad y seguridad requeridas por el consumidor. Se destaca que ambas materia primas provienen de la Región de Ñuble.
Comercial Milanese presta servicios de vinificación a grandes empresas del país, con una capacidad de molienda de 10 a 12 millones de kilos de uvas, y una capacidad de guarda de 8 a 9 millones de litros.